Siguiendo el hilo del tema les dejo una pagina web de cuchillos artesanales bastante interesante
www.cuchillosartesanales.es/Tutoriales/tutoriales_conjunto.htm
Tiene buenos tutoriales:
Tutoriales
001
Acabado de la Empuñadura
002
Como hacer una empuñadura de cuero
003
Cuchillo para Desollar (Kit Kodiak)
004
Cuchillo Nórdico
005
Como hacer una funda
006
Cuchillo Brusletto con guarda final y botón a enroscar
007
Sistema de Afilado Lansky