Catorce restaurantes de Cangas del Narcea ponen en marcha, desde hoy y hasta el día nueve, las XV Jornadas Gastronómicas de la Caza y el Vino de la Tierra de Cangas. Al decir de José Ron, del restaurante Blanco, estas Jornadas suponen una excelente promoción de la zona en todos sus aspectos.

El jabalí, el corzo o las perdices de los montes cangueses establecen la pauta de unas jornadas de creciente prestigio que han sentado las bases de la indiscutible calidad de los fogones des estas tierras.

Con esta base, Ron, popularmente conocido como Pepín el del Blanco, apunta una serie de platos indicativos como Perdiz con verdura; Carpacio de venado con vinagreta de boletus, piñones, ensalada de récula y queso de Genestoso; Crujiente de jabalí, con foie y ahumado de Pría; Ensalada de perdiz roja en escabeche; Fabes con jabalí y boletus; Arroz cremosos con liebre y rebozuelos; Cachopinos de jabalí rellenos de queso de Genestoso y puré de castañas; Lomo de venado con puré de manzana y salsa de arándanos y para regar todo ello una carta en la que figuran todos los vinos acogidos a la IGP Vinos de la Tierra de Cangas.

NUEVO LAREDO.- La Procuraduría Federal de Protección al Medio Ambiente, continúa con las investigaciones para dar con el paradero de la persona que cazó un Puma, para someterlo a proceso y pague por el delito cometido.

Mario Acosta Montoya, Jefe de la Oficina Regional de Profepa, afirmó que aún no han podido identificar al cazador, pero continúan investigando, además de exhortar a la gente que se abstengan a este tipo de actividades.

“Continuamos con la investigación, aún no hemos podido identificar al cazador, sin embargo estamos haciendo la recomendación de que aquellos cazadores y gente que vive en el campo, a que se abstengan a realizar este tipo de cacerías, ya que es un acto que atenta contra la vida silvestre”, dijo.

Acosta Montoya habló que a casi dos semanas de iniciada la temporada de cacería de venado “cola blanca”, la institución a su cargo realiza constantemente operativos de rastreo en brechas y caminos en el territorio que le corresponde, desde Nueva Ciudad Guerrero, hasta Nuevo Laredo.

“Con respecto a la cacería de venado, estamos realizando nuestro trabajo, estamos saliendo a dar recorrido de vigilancia en brechas y caminos de los ranchos que comprenden los municipios de Nueva Ciudad Guerrero hasta Nuevo Laredo”, comentó.

Para finalizar el titular de Profepa dijo que aún no se detecta alguna anomalía en este tipo de situaciones, pero los operativos continuarán, ya que cuando más se incrementa el frío mas posibilidades hay de cazar venados.

Para la primera carretera se ha destinado la suma de S/. 3´500,000.00 y para la segunda tiene una partida inicial de S/. 1’ 500,000.00.

Los expedientes técnicos que contienen los estudios que hacen viables estas obras están a cargo de la Municipalidad Provincial de Sullana.

El Congresista Carrasco Távara sostiene que en la Ley del Crédito Suplementario del Año Fiscal 2007 consiguió una partida de S/ 200,000 para que la Municipalidad de Sullana elabore el expediente correspondiente a la carretera que va al Coto de Caza El Angolo.

Con la carretera al Alto Chira no solo se facilita al sector productivo agrícola y acuícola una rápida salida a sus productos sino que también se protege la vida de las personas que actualmente tiene que trasladarse usando la vía de mantenimiento del Canal Daniel Escobar, donde por la peligrosidad de la carretera muchas personas han perdido la vida ahogadas en el citado canal. Además dice Carrasco Távara es vía estratégica para la producción y el comercio de Sullana con Ayabaca y Ecuador porque acorta las distancias y permite un mayor tráfico.

La carretera al Coto de Caza al Angolo abrirá para Sullana una nueva oportunidad para el trabajo y la producción por cuanto convertirá a Sullana en un destino turístico de primer nivel y de importancia internacional. En el Perú, afirma el Congresista, solo hay dos cotos de caza, el del Angolo y el otro ubicado en Cajamarca.