Venado frito a la suiza
Ingredientes:
- Una tajada de 1 libra de venado
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 taza de agua
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 1/4 taza de harina
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de salsa de tomate o ketchup
Preparación:
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Limpiar y lavar la carne debidamente y secarlo con un papel toalla,
cubrir la carne con harina por ambos lados, condimentar con sal y
pimienta. Calentar el aceite y freir la carne hasta que se ponga
ligeramente marron en ambos lados, agregar luego los demas
ingredientes, tapar y dejar que hierva por 3 min. Luego llevarlo al
horno a 175 C por 1 h., cambiando la posicion de la carne de vez en
cuando
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